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生茶是普洱茶的“半成品”

在中国上千年的茶史上,没有一种茶像普洱茶这样充满争议与疑团。自然后发酵让普洱茶成为一个动态的概念,市场需求又让普洱茶的世界里诞生了人工渥堆发酵。六大茶类的命名与划分多以工艺和发酵程度为依据,但是这些依

2020-01-15

为什么普洱新生茶会刮胃?

新生茶会刮胃,许多人因此不喜欢普洱生茶,现代人多肠胃不好,为了喝两杯茶,搞得自己肠胃病犯,得不偿失。虽然新生茶会刮胃;但如果经过多年得当的存放,普洱生茶不仅味道会变好,就连茶也变得不会刮胃了,这是为什

2020-01-14

普洱茶从入门到精通的95个专业术语

1、普洱生茶是指以云南大叶种晒青茶叶为原料直接压成饼、沱、砖(饼茶、砖茶、沱茶)等形状的各种茶品的统称,不压制的称晒青毛茶。2、普洱熟茶是指以云南大叶种晒青茶叶为原料,经过渥堆发酵后压制成型,称为熟饼、

2020-01-14

生茶和熟茶为什么不能混合存放?

普洱茶为什么不能混合存放?这因为,生茶与熟茶的香气类型不同,都有因储藏时间变化的特点。生茶多为清香、荷香、栗香,熟茶多为陈、樟香等。如果混合存放,香气将被交叉吸附,相互隐盖或改变,难以获得纯正自然的香

2020-01-13

普洱生茶和普洱熟茶,绝不是米和饭的关系!

普洱熟茶和普洱生茶是普洱茶的两大分支,虽然都叫普洱茶,但它们是仅原料类似(原料选择要求差异大)。而加工方法,品质形成机理,卫生安全、营养保健功能及其色香味品质,冲泡品饮方法都截然不同的两类后发酵茶,绝

2020-01-13

普洱茶为什么不能混合存放?

这因为,生茶与熟茶的香气类型不同,都有因储藏时间变化的特点。生茶多为清香、荷香、栗香,熟茶多为陈、樟香等。如果混合存放,香气将被交叉吸附,相互隐盖或改变,难以获得纯正自然的香气,使茶品四不像,降低收藏

2020-01-13

喝普洱茶的四大误区,你都了解吗?

对于刚接触普洱茶的人来说,很多关于普洱茶的谎言都信以为真,被带入误区的人也不在少数。今天可以兴普洱茶就用正解带你走出普洱茶的四大误区。1、生茶一定比熟茶好?生熟茶各有优点。普洱生茶接近绿茶,适合体质较

2020-01-10

从汤色和透明度变化,看普洱茶的质量!

普洱茶的好坏可以直接从汤色上看出来,茶叶加工质量及茶品优劣直接体现在茶汤的汤色上。普洱生茶汤色1-3年新茶:这个时期的普洱生茶茶性较为寒凉,刺激性较强;体现在茶汤颜色上,以浅黄、黄绿为常见的色泽。新茶阶

2020-01-09