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投茶量对茶汤的影响

水温,投茶量,浸泡时间:干茶中的各类物质因为溶出节奏和速度以及温度条件不一样,所以在不同的条件下会令茶汤产生不同的品饮效果,而品饮效果主要跟茶汤中各类物质的溶出浓度比例相关。在冲泡过程中导致茶汤中各类

2020-04-04

春暖花开,一起喝杯茶吧!

春天,是喝茶好时节。试想窗外细雨蒙蒙,桌前水雾袅袅,轻捧的这杯浅碧茶汤,似是将初现的绿意与湿漉漉的烟雨糅合了。一入眼,就忍不住要试试这其中滋味,到初领略了这般清新,又不免一饮再饮,难以弃杯。若没有这一

2020-03-30

喝茶可以完全代替喝水吗?

看到这个疑问,想必很多人会觉得:喝茶不是也有水分,为什么还要喝水,而且喝水没有滋味。但是,最近有听到不一样的声音,有人认为:拿茶当水喝,并不是一种健康的生活习惯。

2020-03-27

影响茶叶回甘的因素有哪些?

人们常说不苦不涩不是茶,苦与涩是茶叶的基本属性,好茶需要具备苦涩易化,回甘好的特点。喝茶为什么会回甘?回甘就是人们在饮茶过程中的自然感官效应和对于优良茶叶滋味的正面评价。茶叶中含有茶多酚,它可以跟蛋白

2020-03-27

泡茶时,茶汤要不要出尽?

很多人在泡茶的时候,可能都遇到过这样的困扰:茶汤要不要出尽?有茶友问:不是说健康饮茶要茶水分离吗?怎么我看有人用玻璃杯或者大壶泡茶时,每次添水时茶杯中会留三分之一的茶汤?还有茶友问:我用紫砂壶泡茶,要

2020-03-26

回甘,时间转化的滋味

苦涩是普洱茶的原味,可谓不苦不涩不为普洱茶,而品茶并不是品尝茶汤的苦味,而是苦味之后的回甘,体验茶汤不同层次的冲击,甚至有人会以普洱茶是否会带来回甘评判茶的好坏,事实上,普洱茶的回甘不仅是一口滋味,而

2020-03-25

茶汤上的“油”到底是何物?

没有一种饮品能像茶一样,占据了人们饮食生活中如此重要的部分。对于爱茶的人来说,喝茶已经成为生活中理所当然的一个存在和习惯。每天冲泡一杯热茶,不仅身心舒畅,也让生活变得更健康安逸。经常喝茶的人可能会注意

2020-03-25

如何喝出普洱茶的层次感?

层次感是评价茶的一个常说到的用词。茶味不一定非要苦甘,但不能过水。不然就是我们说的没有茶味。

2020-03-24

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